CHINESE FOOD WEEK 2015 DINER#5 « DIM SUM » @ LE PRESIDENT

 

Chinese Food Week 2015 @ Le Président

Roulement de tambour pour le 5e diner de la Chinese Food Week 2015 qui a mis hier soir un coup de projecteur sur les dim sum ! Tous les foodies connaissent ces 2 mots qui évoquent les saveurs de la Chine du Sud, ces tapas chinoises qu’on déguste lors d’un brunch du dimanche à Hong Kong ou dans le Canton.

Les Chinese Food Lovers se sont réunis dans l’emblématique restaurant Le Président, institution de Belleville dans lequel tous les Chinois de Paris ont déjà une fois dans leur vie assisté à 1) un mariage 2) un repas de famille 3) un karaoké 4) les 3 en même temps. Un majestueux escalier tapissé de velours rouge conduit à la salle principale kitsch et grandiose, offrant une vue imprenable sur un dôme et un spot idéal pour des selfies !

Au menu d’hier soir, un assortiment de dim sum variés préparés par l’armée de cuisiniers cantonais : une soupe de raviolis wonton, ha kao (ravioli à la crevette cuit vapeur dans le traditionnel panier en bambou), ham sui gok (ravioli frit, habituellement à la viande, ce soir il était véggie), crêpe de riz à la crevette, pâte de navets frits, raviolis grillés farcis à la ciboule chinoise, croustillant au taro, travers de porc à la sauce haricot noir, riz gluant au poulet cuit dans une feuille de lotus. Et pour la touche wenzhou (région d’où est originaire le nouveau patron Cheng Dongxiao qui a repris l’affaire depuis plus de 2 ans), des pâtes de riz nian gao sautées au lard et légumes. En dessert, des fruits frais (le vrai dessert chinois de la fin de repas), un coco pudding (de la jelly à la coco) et des boules de sésame frites.

Chinese Food Week 2015 @ Le Président

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Merci à tous les Chinese Food Lovers qui sont venus se lécher les babines avec nous ! Merci à Moutai pour ce cocktail à la mandarine/grenade/ginger ale/Moutai et les nombreux shots de baijiu et bravo à toute l’équipe de la Chinese Food Week !

Allez les foodies, on se masse le ventre, on digère en vitesse, parce que ce soir on se retrouve à la même heure. Ayez faim.

 Chinese Food Week 2015中国美食周  Semaine de la gastronomie chinoise à Paris du lundi 1er au dimanche 7 juin 2015, « 7 jours, 7 restaurants, 7 façons de découvrir la cuisine chinoise » #ChineseFoodWeek

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Un évènement convivial de l’AJCF (Association des Jeunes Chinois de France) en partenariat avec le site d’informations Chine-info.com et Yelp

Le Président, 120-124 rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris 01 47 00 17 18 Ouvert tous les jours midi et soir.

Chinese Food Week 2015 @ Le Président

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