Yellow on the outside. White on the inside. And many shades in between.

VIVE LES VACANCES !

la petite banane and co en vacances

Mes chères bananes, je vous envoie une petite carte postale depuis nos vacances en famille sur l’Ile de Ré. On est tombé dans le love total il y a quelques années avec le royaume des roses trémières, du caramel au beurre salé et du vélo lifestyle. C’est bon pour les cuisses (le vélo, pas le caramel au beurre salé).

J’peux pas, j’ai plage !

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SALON DE THE TORAYA : DITES OUI A LA GLACE PILEE !

Goûter chez Toraya

La glace pilée : le dessert préféré de ma Maman. On a partagé des coupes en plastique XXL débordantes dans les rues de Taipei, Singapour ou Kuala Lumpur. Des trucs démentiels décorés de sirops aux couleurs de l’arc-en-ciel, des dés de jelly, des fruits fraichement coupés, beaucoup de haricots rouges, beaucoup beaucoup de haricots rouges… et des quantités totalement inavouables de lait concentré sucré. Tant de plaisir à partir d’un simple bloc de glace.

C’est fou comme ce dessert glacé ULTRA populaire est décliné localement dans tout plein de pays autour du globe, en Asie bien sûr et surtout au Japon d’où il est originaire, aux USA et à Hawaï, en Amérique du Sud, dans les îles des Caraïbes… Mais tellement peu répandu chez nous. OK, on a le granité aux fruits rouges mais bon, voilà quoi.

Alors, je suis allée assouvir mon envie de glace pilée dans le nouveau Toraya tout beau tout neuf qui vient de rouvrir au début de l’été.

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LA TROPICALE : LES GLACES LES PLUS HOT !

Les bonnes glaces de La Tropicale

C’est simple : en entrant dans la jolie boutique de La Tropicale, j’ai eu envie de tout goûter. Oui, TOUT.

Banane/coco/sésame. Miel/pignon. Gingembre/caramel. Cacao/Whisky. Eau de rose/Poivre du Sichuan. Chocolat Ben Trê du Vietnam. Passion/Framboise. Citron vert/zestes de citron. Les parfums à base de lait de soja bio : thé vert matcha, sésame noir avec une pâte de sésame noir provenance Japon et leur fameux Yuzu/Espelette.

Tant de créativité dans une turbine, c’est fou. On parle de cuisine d’auteur, chez La Tropicale, c’est de la glace d’auteur ! Et ça change tout le temps au fil des inspirations de la talen-tueuse créatrice Thai Tanh Dang, glacière de père en fille (super portrait dans Mococha, un site mordu de chocolat).

TOUT goûter, je te dis.

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PIQUE-NIQUE TAIWANAIS DANS UN 37M2

Bentos taïwanais de 37M2En manque d’idées pique-nique gourmand en ces chaudes journées d’été parisiennes ? Pensez aux bons bentos taïwanais de chez 37m2 entre midi et 2, à l’apéro ou le week-end en famille (ouvert le dimanche !). La cuisine taïwanaise, miam, j’adore. Les bentos de 37m2 ont du goût, de la finesse dans les assaisonnements, des ingrédients frais, des portions costaudes : le cocktail gagnant pour faire voyager tout autour de l’île la plus culturelle de la Mer de Chine.

Leur poulet frit aux prunes est juste WOW, mes gamins sont fous de leur tofu, le porc mijoté aux pousses de bambous est fondant et plein d’autres garnitures attendent sagement dans la mini-cuisine ouverte de la rue Sainte-Anne. Et qui dit bento dit riz et multitude de pickles de légumes marinés pour faire le plein de verdure : pousses de soja, concombre, daikon et vinaigrette de tofu fermenté pour la salade : fraicheur et dépaysement garantis.

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RESTAURANT AU FORUM : VIVE LES ROTEE, LES CREPES LES PLUS STREEFOOD D’ASIE

Chez Au Forum, cuisine française aux accents de streetfood asiatique

La comptabilité et le portrait de Song sur Rue89 ont fait le tour du web culinaire au début de l’été.

« Passionné mais dans la merde » « influences asiatiques » « street food » « même pas 30 ans » « bac + 5 en gestion » « il quitte son petit confort de salarié  et passe son CAP » « je veux juste faire la cuisine que j’aime » « bistronomie » « s’approvisionne exclusivement au Marché Saint-Quentin à proximité »

Ca m’a donné très envie.

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CARNETS DE CHINE : SEVVA, ROOFTOP A HONG KONG

Sevva, Hong Kong rooftop

Si Hong Kong était un cocktail, ce serait un Lychee Martini.

Frais, sucré, parfumé, avec une pointe d’agrumes. Parfait pour une soirée d’été en rooftop entre copains.

J’ai siroté mon Lychee Martini le plus lentement possible en contemplant depuis le 25e étage de la Prince’s Building une vue à 360 degrés de la Baie de Hong Kong.

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WEED, SEXE & DECADENCE : TIANZHUO CHEN @ PALAIS DE TOKYO

TianZhuo Chen @ Palais de TokyoSi pour toi, l’art chinois rime avec sculptures en forme de paysage de montagne et esquisses de feuilles de bambous de l’époque des Song, alors une petite visite au Palais de Tokyo s’impose. TianZhuo Chen va dépoussiérer tout ça fissa avec un plaisir non-dissimulé.

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