Yellow on the outside. White on the inside. And many shades in between.

WEEK-END GIRLY A LONDON

Week-end in LondonUn week-end entre copines à London, c’est un concentré de Topshop, fiesta, brit pop, Primark, Portobello Road, fish & chips, gastropub, Spitafields, street art et évidemment de mal aux pieds. Mais comme ça fait du bien !

Je n’ai bien sûr pas pu résister à la street food, même à la food tout court, vous me connaissez. Mais bien manger pour pas cher à London, ce n’est pas toujours simple.

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RESTAURANT YAM’TCHA : TOUTE LA FINESSE FRANCO-CHINOISE

Yam'Tcha c'est çaJe passe beaucoup de temps à mesurer mon moi chinois à mon moi français, à chercher la petite bête hexagonale dans mon bol de riz et où faire la danse du dragon pendant la Nuit Blanche. Alors, ça m’a fait bien plaisir de retrouver la quintessence de ma quête identitaire franco-chinoise le temps d’un repas chez le grand chef Adeline Grattard, qui a fait le chemin inverse, l’aller-retour Paris-Hong Kong avec escale prolongée.

A l’heure où Paris s’enorgueillit du nombre croissant de chefs japonais qui viennent bistronomer la cuisine française avec une touche d’ailleurs, le concept de la « fusion » à table est de plus en plus suspect. « Fusion food » c’est presque devenu un gros mot tellement certains en ont abusé. Mais chez Yam’Tcha, qui signifie « boire du thé » en cantonais, on est très très loin de tout ça, au moins 9,615 km et 11h30 de vol. Yam’Tcha, c’est si élégant, subtil et raffiné, que je me suis vite rabibochée.

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COMMENT #NOTINMYNAME PART EN CACAHUETE #NOTINMYNEM

Au départ, il y a eu #NotInMyName, le hashtag sur Twitter qui dénonce l’amalgame entre islam et Etat Islamique, musulman et djihadiste, religion et fanatisme. Lancées par Active Change, une ONG britannique de lutte contre l’extrémisme, après l’assassinat du travailleur humanitaire David Haines, la campagne et sa vidéo carburent sur les réseaux sociaux depuis le 10 septembre 2014.

« Parce que L’Etat Islamique ne représente pas l’islam ni aucun musulman« .

Mais voilà, maintenant il y a aussi #NotInMyNem, une parodie française digne d’une collaboration Michel Leeb x Nicolas Canteloup. Ou comment détourner un concept censé prôner la tolérance pour revenir à un bon vieux cliché.

Not In My Nem : Vous trouvez ça drôle, hein ?

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ROUTE DES VINS

Du vin en cours de téléchargementDans ma famille, en matière de picole, on ne tient pas trop l’alcool. Une question d’enzyme peut-être, me direz-vous. Mises à part la bouteille de Cognac Henessy X.O. sur la table des banquets de mariage qui a le pouvoir de rendre très bavards (et rouge écarlate) les oncles heureux, celle de vin de Shaoxing dans le placard de la cuisine qui a le pouvoir non moins magique de relever les plats mijotés, ou les quelques gouttes de Mei Kwei Lo dans les cocktails maison offerts dans les restaurants chinois, j’ai rarement vu mes parents lever le coude.

Alors le jour où j’ai rencontré pour la première fois ma belle-famille, que le padre a sorti ses millésimes de la cave (« faut fêter ça ! ») et qu’il avait masqué les étiquettes des bouteilles pour nous faire une dégustation blind test… C’était comme une mise à niveau express en œnologie avec QCM intégré. French Wine 101.

A table, ça brainstormait des papilles dans tous les sens.

« Au nez, il est encore un peu fermé, mais je lui trouve un bon arôme de griotte. »

« Ca sent le soleil, comme un vin du Sud »

« A la robe, on dirait un Bourgogne. »

Comment dire… J’ai tout de suite su que je n’allais pas beaucoup contribuer au débat.

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UNE HISTOIRE DE RIZ

Bol de rizDes semaines que je n’ai pas eu le courage d’aller faire mes courses à Chinatown. La faute de l’automne, des résolutions bafouées de la rentrée, de la morosité. Tellement plus rien dans mon placard que j’en suis réduite à faire de l’œil au Basmati Taureau Ailé du Franprix. C’est vous dire.

Alors, dans un élan de compassion, mon homme part en mission chez Auchan. Auchan, parce que Tang Frères, il ne peut pas. L’absence de gènes asiatiques l’empêche de passer la porte d’entrée. Et quand je dis mission, c’est plutôt punition. Un Auchan de banlieue, un jour de week-end, en pleine bataille des fournitures scolaires, y’en a qui baissent les bras pour moins que ça.

Jusque là, tout va bien. C’est l’amour fou.

« Prends du riz thaï ou cambodgien, OK mon cœur ? »

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« LES ENFANTS BANANES », C’EST NOUS !

La météo, c’est vraiment plus ce que c’était. Le K-way en août et maintenant un grand ciel bleu pour Fête de la Mi-Automne. Va falloir sérieusement penser à la renommer la Fête de l’Été Indien. L’occasion d’organiser un apéro-pique nique sur le canal et d’arroser gâteaux de lune avec un rosé bien frais ? Car, faut le dire, c’est le truc le plus étouffe-Chinois qui existe. Oh, je charrie mais je les aime bien va, surtout ceux à la crème de lotus avec deux jaunes d’œufs bien salés. Faut juste penser à bien inspirer avant de croquer.

Gateau-de-lunePour marquer le coup cette année, je me suis fait une petite soirée projo spéciale Fête de la Lune organisée par la Mairie du 11ème main dans le main avec des associations franco-chinoises très actives, l’AJCF et les CFFC (allez voir ce qu’ils font !) .

Je n’ai pu m’empêcher de rire face à la performance théâtrale de Cheng Xing Xing dans son one-woman-show « Maman Voyage en France » et de sentir mon cœur se serrer devant le documentaire « Les Enfants Bananes » par Cheng Xiao Xing.

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J’AI TESTE LES NOUILLES AU KONJAC (ET J’AI FAIT LA GRIMACE)

Les nouilles de konjac en soupePardonnez-moi, car j’ai pêché. J’ai fait une infidélité à mes chères et tendres pâtes de riz et nouilles au blé. C’est pourquoi je dois me confesser.

Pour tenter de faire fondre quelques kilos accumulés au cours d’apéros festifs cet été, j’ai succombé au dernier produit minceur à la mode, j’ai nommé le konjac. Le konjac, c’est un truc qui nous vient d’Asie, et quand ça vient d’Asie, eh bien, j’ai une irrésistible envie de tester. Le konjac, c’est un tubercule qui, une fois réduit en poudre et réhydraté, sert, entre autres, à fabriquer des vermicelles à zéro calorie pour les régimes en vogue.

Même Pierre Dukan s’y est mis et rien que ça, c’est le signe fort qu’il y a un paquet de gus qui vont se bouffer du konjac au son d’avoine à l’heure du petit-déjeuner. Sur le site commerçant de l’ex-docteur, on apprend que « cet aliment est en Asie aussi populaire que le riz ».

Ca fait seulement quelques mois que je n’y ai pas mis les pieds et faut croire que les choses ont bien changé. Ou alors, y’en a qui n’ont vraiment pas froid aux yeux pour nous refourguer des palettes de leur petit dernier.

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