Yellow on the outside. White on the inside. And many shades in between.

CINECLUB : COMING HOME, L’AMOUR APRES LA REVOLUTION CULTURELLE

Coming Home, le nouveau film de Zhang Yimou avec Gong Li

Coming Home 归来

Zhang Yimou, Chine, 2014, d’après un roman de Geling Yan

Avec Gong Li (Feng Wanyu), Chen Daoming (Lu Yanshi), Zhang Huiwen (Dan Dan)

Sortie aujourd’hui sur les écrans français.

Pourquoi j’ai envie de le (re)voir :

Une histoire d’amour éternel comme on voit de plus en plus rarement, même au cinéma. Un amour qui survit au camp de travail, à l’attente, à la trahison, à la maladie, à l’inexplicable, envers et contre tous. L’amour auquel on veut croire encore même quand il n’y a plus d’espoir. Tout le reste, le contexte historique, les revirements politiques, les changements de saisons, c’est du détail.

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MARCO POLO : LA NOUVELLE SERIE DE NETFLIX

Marco Polo, nouvelle série NetflixNetflix, leader mondial de la vidéo à la demande par abonnement disponible depuis le 15 septembre 2014 en France, a uploadé depuis vendredi dernier sa nouvelle mini-série historique de 10 épisodes intitulée « Marco Polo », retraçant la vie en Chine du célèbre explorateur vénitien, né aussi un 15 septembre, mais lui en 1254.

Une superproduction de 90 millions d’euros de budget, une diffusion en très haute définition, des scènes grandioses tournées au Kazakhstan et en Malaysie, des centaines de figurants… des chiffres qui n’ont équivalents que les ambitions expansionnistes de l’empereur mongol Kubilai Khan, petit fils de Genghis, qui conquit la Chine, précipita la chute de la Dynastie Song et s’est acoquiné avec le jeune Marco Polo en faisant tout ça.

J’ai regardé le premier épisode hier. Malgré les décors exotiques somptueux, dunes du désert du Taklamakan, route de la Soie, vie de palace au temps de la Cité Interdite et casting presque intégralement asiatique, je n’ai pu m’empêcher de remarquer ces quelques détails qui rappellent qu’on n’a pas quitté Hollywood. On croit voyager loin mais on ne voit que ce qui est marqué dans le guide.

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HAUL A LA LIBRAIRIE LE PHENIX : 5 LIVRES SUR LA CUISINE ASIATIQUE

Des livres et de la cuisine asiatique chez la librairie Le PhénixCoucou les Bananes ! Dernière ligne droite avant Noël. L’esprit festif est à son comble, sauf pour ceux qui n’ont pas terminé leurs courses, auquel cas le stress est à sa puissance max. Qu’est-ce qui pourrait bien faire plaisir à une supercopine fan de chinoiseries ou une Mamie baroudeuse gourmande ? Je suis allée faire un tour à la Librairie Le Phénix, spécialiste de l’Asie et de la Chine, et voilà ce que j’ai rapporté dans ma hotte.

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LE BAO PARIS-HONG KONG STYLE

Bao de la Boutique Yam'TchaAdeline Grattard a encore frappé fort. Non seulement elle sert une cuisine franco-chinoise gastronomique dans son restaurant Yam‘Tcha, mais elle fait désormais le grand écart pour nous apporter le meilleur de la street food avec son nouveau comptoir à bao tout beau, tout chaud !

Le bao zi 包子 est aux Chinois ce que le sandwich-baguette est aux Français. Il était grand temps de leur faire découvrir les douceurs de cette petite brioche de farine de blé cuite vapeur et fourrée d’une multitude de saveurs qui font fureur dans toute l’Asie en passant par New York ou Londres. Oubliez les trucs surgelés des supermarchés de Chinatown. Venez goûter aux 5 bao fusion food préparés dans le respect du produit et l’amour du détail par Adeline Grattard et son équipe de la rue Sauval : Stilton et cerise amarena (le bao zi « signature »), crevettes royales et ciboule chinoise (des énoooormes morceaux de crevettes), oignons doux et comté (le plus waou), cochon basque, hélianthis et trompette (comme un pulled pork) et légumes et piment (mon préféré, le veggie pas triste aux champignons shiitake, carottes, gingembre… des légumes avec du goût, quoi !). Avec la formule assortiment de 5 bao pour 16 €, c’est la street food deluxe à prix accessible. Attention, vente uniquement à emporter, vivement que le chantier des Halles soit terminé pour aller y pique-niquer.

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AUCIEL : VOUS ALLEZ FONDRE POUR LA FONDUE CHINOISE

Une bonne fondue chinoise, ça réchauffe !L’heure du bonnet-écharpe a sonné. Mais voyons les choses du bon côté : c’est un temps à se faire une bonne fondue. Ah, la fondue chinoise, le goût des choses simples. Avec ses petits paniers en fils de fer qu’on plonge dans le bouillon pour faire cuire sa garniture… et pêcher celle des autres ! Avouez, vous aussi, vous l’avez fait.

Les 3 éléments fondamentaux pour réussir une fondue sont : d’abord, un bouillon qui mijote depuis des heures ; ensuite, des ingrédients frais juste découpés ; enfin, une bonne sauce hoysin au saté. Voilà, c’est tout. Et quand on a une envie subite mais pas le temps de faire les courses, on peut la satisfaire chez Auciel, rue de Charonne dans le 11ème. La vitrine est embuée, les verres de lunettes aussi, on peut écrire dessus avec ses doigts comme dans le temps sur la vitre de la voiture. Exit les plaques à gaz avec le trou au milieu, place à la technologie du XXIème siècle : ici, toutes les tables sont à induction. Ouais, la fondue chez Auciel, c’est une affaire sérieuse.

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TEATIME A LA MAISON DE LA CHINE

Maison de la Chine à ParisUn salon de thé caché tout au fond d’une agence de voyages ? Oui, oui mais chut ! C’est l’un des secrets les mieux gardés de Paris. Et pour cause, c’est un petit trésor. Jugez par vous-même. Au cœur de l’ancienne boutique Shanghai Tang, maître de la qipao chic, face à la magnifique église Saint Sulpice, se niche la Maison de Thé de la Maison de la Chine, une invitation au voyage à quelques stations de métro.

On s’y sent bien, à la Maison de Thé, protégé du brouhaha urbain. La salle haute, mais cosy, nous plonge dans un monde de chinoiseries. Au sens propre. Au milieu de thés en vrac, vaisselle, bouquins, bijoux, bougies, on s’installe à des jolies tables en bois laqué. A l’heure du thé, on a le choix entre un délicieux angel cake de la Patisserie Ciel et une sélection de fromages de chez Marie Quatrehomme, si on est plutôt bec salé. Ca, c’est du teatime de luxe ! Qui sait, peut-être pourrions-nous un jour y déguster des tartelettes aux œufs à la mode de Hong Kong, des macarons au durian de chez Myu Myu ou un chiffon cake au pandan de chez Pâtisserie de Choisy ?

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PORTRAITS DE FEMMES DANS LE CINEMA CHINOIS A LA CINEMATEQUE FRANCAISE

Rétrospective Portraits de femmes dans le cinéma chinois à la Cinémathèque FrançaiseAujourd’hui débute la rétrospective « Portraits de femmes dans le cinéma chinois » à la Cinémathèque Française qui met à l’honneur une sélection de 20 films et les femmes chinoises qui les illuminent.

Ca donne envie d’aller au ciné et de se mettre au chaud par ce temps d’hiver !

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